フォンテーヌブロー仙石亭 場所:神奈川県箱根町仙石原
元は大企業の保養寮だった建物を、オーベルージュに改装。 10室のレストランホテルに生まれ変わった。 2層の建物を2種類の形のキーホルダーで識別するという、 ユニークな試みだった。 オーナーシェフのフランス料理を意識して、 国旗をキーホルダーに埋め込み、個性豊かな キーホルダーを作ってみた。
(山田修一)
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